Cerchiamo di capire quale sia l’alimentazione migliore per attutire i sintomi e migliorare la vita di chi è affetto da Sclerosi Multipla.
La Sclerosi Multipla è una patologia neurodegerativa che causa la progressiva distruzione della Mielina, una sostanza determinante per il corretto funzionamento dei neuroni.
Oggi ci siamo spinti fino in Medioriente per proporvi una gustosissima ricetta: i falafel. Li abbiamo italianizzati con prodotti a km 0.
Il multiculturalismo passa anche dalla tavola. Anzi: talvolta a farci avvicinare ad una cultura diversa dalla nostra sono proprio i suoi piatti e i suoi sapori.
Oggi parliamo di alimentazione e ambiente, due elementi collegati in quanto ciò che mangiamo ha sempre un impatto sul Pianeta.
L’ambiente si salva a tavola.Anzi, ancora prima: a partire dal carrello.
Alimentazione e ambiente sono strettamente correlati. Pensare che basti scendere in piazza per poi continuare a cibarsi senza preoccuparsi degli effetti che il nostro cibo ha sul Pianeta è da ingenui.
Oggi parliamo di Nutrigenomica una scienza innovativa che studia come l’alimentazione possa influire sull’espressione dei geni.
Nutrigenetica e Nutrigenomica sono due scienze relativamente giovani che si occupano del rapporto tra DNA e alimentazione.
La nutrigenetica si occupa di come il DNA reagisce alle molecole presenti nei cibi.
La Nutrigenomica, invece, studia come i cibi che ingeriamo interagiscono con i nostri geni o, meglio, con la loro espressione.
Oggi vi proponiamo una golosissima crostata al pistacchio gluten free. Buona e sana, non contiene grassi né zuccheri artificiali.
La crostata è il dolce tipico della colazione e della merenda, il dolce che ci riporta all’infanzia e ai nonni. Chi da piccolo non si riempiva di gioia di fronte ad una bella fetta di crostata con la marmellata o con il cioccolato?
Oggi parliamo delle vitamine del gruppo B. Scopriamo quali sono, a cosa servono e come possiamo assumerle attraverso la dieta.
Un’alimentazione sana deve apportare, nelle giuste proporzioni proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali. Sono tutti nutrienti essenziali per la salute e il benessere del corpo e anche della mente.
Oggi parliamo di Fruttalia, un’Associazione che si occupa di alimentazione e cooperazione. Abbiamo intervistato l’ ideatore Luca Speranza.
Buongiorno Luca e grazie per la disponibilità. Partiamo dal principio. Che cos’è Fruttalia?
Fruttalia è, prima di tutto, un’idea. Un’idea di libertà, condivisione e cooperazione. Un’idea che ha preso vita nella mia mente circa 7 anni fa e che poi si è concretizzata sotto forma di progetti.
