Impariamo a realizzare gustose ricette del riciclo con i cibi avanzati dal pranzo o dalla cena, per il bene dell’ambiente e del portafoglio.
Le ricette del riciclo sono piatti,semplici e gustosi,realizzati utilizzando gli avanzi dei pasti precedenti. In realtà fanno da sempre parte della cultura italiana.
Oggi proponiamo un dolce che ha tutto il sapore dell’estate: la torta pina colada, ispirata al famoso cocktail e ricca di frutta e vitamine.
La pina colada è uno dei cocktail estivi più conosciuti e amati, a base di ananas, cocco e rum. Nonostante il passare degli anni, il suo successo resta immutato e non esiste bar o chiringuito che non la proponga.
Uno dei piatti più amati della cucina orientale rivisitato in chiave vegana e leggera. Oggi proponiamo il riso alla cantonese vegano.
Alzi la mano chi non ha mai mangiato il riso alla cantonese? Direi…nessuno!
La cucina cinese, originale o rivisitata, fa ormai parte della nostra cultura e in ogni città i ristoranti orientali davvero non mancano. Il riso alla cantonese rappresenta una piccola grande certezza: buono, goloso e non troppo elaborato. Specialmente per i palati “meno sperimentatori” costituisce un punto di riferimento o, talvolta, un’ancora di salvezza.
Gustosi e sanissimi: sono i biscotti vegani gluten free alle noci macadamia. Naturalmente ricchi di proteine vegetali e omega 3.
Spesso la colazione rappresenta un momento cruciale per chi ha scelto una dieta vegana. I biscotti e le brioche presenti in commercio sono, per la maggior parte, non adatti in quanto contengono latte, burro e uova. Le alternative vegane per la colazione sono, quasi sempre, insoddisfacenti e poco sane, piene di conservanti.
Spesso ci si riduce ad accontentarsi delle solite gallette di riso o fette biscottate. In questo modo uno dei pasti più piacevoli della giornata, quello che dovrebbe darci la carica per affrontare gli impegni, si trasforma in un momento poco gratificante e molti, finiscono per saltare la colazione o limitarsi ad un caffé al volo.
Oggi utilizzeremo un ortaggio di stagione, gli asparagi, per realizzare una deliziosa frittata vegana, ricca di proteine vegetali.
Chi lo ha detto che noi vegani non possiamo gustarci una bella frittata? Certo noi non usiamo gli ingredienti classici, come uova e formaggio, ma diamo sfogo alla fantasia e ci adoperiamo per creare succulente frittate vegane con farine di legumi o cereali e verdure di stagione.
Oggi proponiamo una torta vegana morbida e genuina con le fragole e il formaggio vegano. Una torta che vi farà rivivere l’infanzia.
Primavera è sinonimo di freschezza, leggerezza, brio. E questo vale soprattutto a tavola.
Siamo pronti ad abbandonare, per almeno qualche mese, i piatti caldi e corroboranti tipici della stagione fredda per lasciarci conquistare da pietanze leggere e colorate.
Oggi proponiamo un antipasto vegano golosissimo e molto facile da preparare: i cornetti di patate ripieni. Faranno impazzire tutti.
La cucina vegana è un trionfo di colori e sapori e permette di sperimentare una moltitudine di ricette che, al contempo, coniugano salute e gusto.
Spesso, tuttavia, ci si concentra molto sui primi, i secondi piatti e i dessert e viene trascurato l’antipasto che, invece, è fondamentale per stuzzicare il palato.
