Falafel di fave: etica vegana e cucina mediorientale s’incontrano

falafel di fave

Oggi ci siamo spinti fino in Medioriente per proporvi una gustosissima ricetta: i falafel. Li abbiamo italianizzati con prodotti a km 0.

Falafel di fave: il Medioriente sbarca sulle nostre tavole

Il multiculturalismo passa anche dalla tavola. Anzi: talvolta a farci avvicinare ad una cultura diversa dalla nostra sono proprio i suoi piatti e i suoi sapori.

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Vignarola: un piatto vegano presente da sempre sulle tavole italiane

vignarola

Oggi proponiamo una ricetta tipica della tradizione contadina: la vignarola. Un piatto genuino, semplice e velocissimo da preparare.

Vignarola: tradizione e stagionalità trionfano in tavola

Chi sostiene che l’alimentazione vegana sia una “moda new age”, sbaglia di grosso. La cucina mediterranea, la cucina tradizionale italiana, è da sempre ricchissima di pietanze vegane. Semplicemente, negli anni passati, non venivano definite “vegane”. Questi piatti sono sempre stati gustati con piacere da tutti perché buoni e gustosi oltreché sani.

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Riso alla cantonese vegano: portiamo l’Oriente a tavola

riso alla cantonese vegano

Uno dei piatti più amati della cucina orientale rivisitato in chiave vegana e leggera. Oggi proponiamo il riso alla cantonese vegano.

Riso alla cantonese vegano, un grande classico della cucina cinese

Alzi la mano chi non ha mai mangiato il riso alla cantonese? Direi…nessuno!
La cucina cinese, originale o rivisitata, fa ormai parte della nostra cultura e in ogni città i ristoranti orientali davvero non mancano. Il riso alla cantonese rappresenta una piccola grande certezza: buono, goloso e non troppo elaborato. Specialmente per i palati “meno sperimentatori” costituisce un punto di riferimento o, talvolta, un’ancora di salvezza.

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Ricette etniche vegane: verdure al curry con latte di cocco

ricette etniche vegane

La cucina Orientale e Medio Orientale è ricchissima di ricette etniche vegane gustose e sane che coniugano sapore e salute.

Ricette etniche vegane

La cucina etnica negli ultimi anni ha preso sempre più piede in Italia e in ogni città è possibile trovare ottimi ristoranti Indiani, Cinesi, Giapponesi, Thailandesi, Marocchini, Libanesi.

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Spaghetti di verdure: 2 gustose ricette semplici da preparare

spaghetti di verdure per tornare in forma

Gli spaghetti di verdure sono la soluzione ideale per chi vuole tornare o mantenersi in forma senza rinunciare al piacere della tavola.

L’importanza di un’alimentazione sana

Inutile girarci in torno: per avere un’aspetto sano e in forma, un fisico tonico, una pelle luminosa, non esistono pozioni magiche o soluzioni miracolose.

Alimentazione sana, regolare attività fisica, ore di sonno adeguate sono l’unica strada sicura che, giorno dopo giorno, ci porta a perseguire e mantenere risultati eccellenti sia in termini estetici sia per quanto concerne la salute.

Medici e nutrizionisti lo ripetono da sempre: l’alimentazione ha un ruolo chiave. Continua a leggere