Nutrigenomica: come l’alimentazione può influenzare la genetica
Oggi parliamo di Nutrigenomica una scienza innovativa che studia come l’alimentazione possa influire sull’espressione dei geni.
Che cos’è la nutrigenomica
Nutrigenetica e Nutrigenomica sono due scienze relativamente giovani che si occupano del rapporto tra DNA e alimentazione.
La nutrigenetica si occupa di come il DNA reagisce alle molecole presenti nei cibi.
La Nutrigenomica, invece, studia come i cibi che ingeriamo interagiscono con i nostri geni o, meglio, con la loro espressione.