La carbonara è stata eletta il piatto di pasta preferito dagli italiani. Noi preferiamo una carbonara vegana, buona, etica e ricca di vitamine.
Il 25 Ottobre si è festeggiato il World Pasta Day: la giornata dedicata in tutto al mondo alla pasta, piatto principe della cucina italiana.
I biscotti vegani rappresentano un’ottima soluzione per colazione e spuntini Oggi proponiamo una ricetta insolita e molto gustosa.
Essere vegani non significa assolutamente rinunciare ai piaceri della tavola, tutt’altro!
Non solo mangiamo di gusto dagli antipasti ai dolci ma diventiamo “esploratori”.
La cucina Orientale e Medio Orientale è ricchissima di ricette etniche vegane gustose e sane che coniugano sapore e salute.
La cucina etnica negli ultimi anni ha preso sempre più piede in Italia e in ogni città è possibile trovare ottimi ristoranti Indiani, Cinesi, Giapponesi, Thailandesi, Marocchini, Libanesi.
Una ricetta sana e gustosa con un ortaggio tipico dell’autunno dalle numerose proprietà benefiche: le cipolle.
I primi freddi sono arrivati e, come ogni anno, ci invogliano a lasciarci andare a piatti più corposi.
La mesciua è una calda zuppa, tipica della cucina contadina ligure, fatta con diversi tipi di legumi e condita con olio a crudo.
Quando sento qualcuno dire che il Veganismo è una moda che nulla ha a che fare con la cucina italiana, mi scappa sempre una risata.
Esistono moltissimi dolci vegani che appagano il gusto con poche calorie e pochi grassi, perfetti come dessert o per colazione e merenda.
Quante volte ci sentiamo dire “Ma da vegano devi rinunciare a un sacco di cose buone”.
Le polpette vegane sono un piatto gustosissimo ma sano e rappresentano un’ottima alternativa ai classici confort food ipercalorici.
L’autunno porta le prime brezze fresche e ci ricorda che l’estate è finita.
Questo, psicologicamente ma anche fisiologicamente, ci spinge a cercare cibi più caldi rispetto ai mesi precedenti in cui ci eravamo abituati a mangiare, pravalentemente, insalate e ortaggi crudi.
