Insalata proteica con ceci, noci e funghi: piatto unico completo

Insalata proteica di ceci, noci e funghi

Oggi proponiamo un’ insalata proteica con ceci, funghi e noci e fa da tramite verso l’autunno. Un piatto bilanciato di tutti i nutrienti.

Come fare un’insalata equilibrata

L’insalata è certamente uno dei piatti che più si consumano in estate. Infatti è fresca e velocissima da preparare. Soprattutto durante la stagione calda quando il forno va “in vacanza”, una bella insalatona è l’ideale.

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Panzanella: quando tradizione e alimentazione vegan s’incontrano

Panzanella

Sono tantissimi i piatti vegani che coniugano leggerezza e gusto. Oggi proponiamo un piatto tipico della  Toscana: la panzanella.

Panzanella, un piatto che sa di territorio

Niente fa più estate di una bella insalatona fresca da gustare in spiaggia o al parco o in giardino.
Con l’arrivo del caldo la voglia di mettersi ai fornelli scompare e, dunque, ci indirizziamo verso pietanze fredde e veloci da preparare.

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Alimentazione vegana: i vegani hanno livelli di marcatori più alti

alimentazione vegana e salute

Un recente studio ha evidenziato che chi segue un’alimentazione vegana ha livelli più alti di marcatori utili per prevenire neoplasie.

Alimentazione vegana, etica e salute

Sono sempre di più le persone che scelgono di abbracciare un’alimentazione vegana.

Taluni lo fanno per ragioni etiche ed ecologiche: non contribuire allo sfruttamento e all’uccisione di animali, ai cambiamenti climatici e all’inquinamento ambientale di cui gli allevamenti intensivi sono tra i principali responsabili.

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Antipasto vegano facilissimo: cornetti di patate ripieni

antipasto vegano cornetti di patate ripieni

Oggi proponiamo un antipasto vegano golosissimo e molto facile da preparare: i cornetti di patate ripieni. Faranno impazzire tutti.

Antipasto vegano: chi ben comincia è a metà dell’opera

La cucina vegana è un trionfo di colori e sapori e permette di sperimentare una moltitudine di ricette che, al contempo, coniugano salute e gusto.
Spesso, tuttavia, ci si concentra molto sui primi, i secondi piatti e i dessert e viene trascurato l’antipasto che, invece, è fondamentale per stuzzicare il palato.

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Antipasti vegani per Capodanno: come fare un figurone con piatti 100% vegetali

antipasti vegani per Natale

 Gli antipasti delle feste offrono infinite possibilità. Qualche idea per cucinare antipasti vegani sfiziosi, sani e genuini.

Antipasti vegani per il cenone di Capodanno

Il mondo si divide in chi inizierebbe il pranzo e la cena direttamente dai primi e chi, invece, vivrebbe di antipasti.
Piccoli, sfiziosi, stuzzicanti, legati alla tradizione oppure esotici e originali, in coppa o nel piattino, finger food o più generosi: gli antipasti devono solleticare la vista e deliziare il palato in pochi bocconi, senza appesantire.

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